


調理人としての評価を得ていた佐々木が日本茶製造メーカーの社長から
その才能を見出され、調理人としての技術と感性を日本茶製造業で生かすべく
茶業界の門をたたく。

茶師佐々木が経営する飲食店で同氏が作った水出し緑茶が好評を得、
飲食店への卸しが始まる。

喫茶文化発祥の地「鎌倉」に日本茶専門店
鎌倉若宮大路茶来未を出店。

茶師佐々木が作り上げた日本茶が、世界緑茶コンテスト2009にて
最高金賞とパッケージ大賞同時受賞。
静岡県知事から表彰される、
また鎌倉市長に表敬訪問し新聞各社が快挙を掲載する。

フランスシャンパンメーカー(GHマム社)がその功績を称え、
ヒューマンアチーブメントを授与。
※同社はF1のシャンパンファイトでも有名。

事業拡大に伴い、製造加工・物流センター・事務所・
直売店舗と複合機能を備えた、
鎌倉茶来未センター店を藤沢市に開設。



